Lavendeleis

 

 

 

 

 

 


Mit Lavendel kann man auch ein Speiseeis herstellen, das sicher nicht jedem bekannt ist.

Man brauch für 4 Personen ca. 500 ml Milch, 750 ml Sahne, 125 g Zucker, 3 Esslöffel getrockneter Lavendelblüten, etwas Salz und eine ausgeschabte frische Vanilleschote. Und natürlich eine Eismaschine...

Geben Sie die Milch und den Lavendel in einen Topf und erwärmen Sie dies sanft. Nach 5 Minuten absieben und den Zucker und das Salz unterrühren. Dann die Sahne zugeben und das Ausgeschabte der Vanille ebenfalls unterrühren. Dann zwei Stunden im Kühlschrank vorkühlen und schließlich in die Eismaschine geben.